Pasta Carbonara, på den här webbplatsen hittar du det klassiskt italienskt original receptet, och du kan vara säker på att du får ett bra resultat.
Klassiskt pasta carbonara recept här.
Det finns även varianter av det klassiska italienska receptet. Bland annat ett recept utan ägg (kanske för dig som är ägg allergiker).
En annan variant är pasta carbonara utan grädde.
Pasta carbonara fakta – imponera på dina vänner!
Som du säkert vet vid det här laget är pasta carbonara kanske en av de mest kända av de klassisk pasta recepten från Italien. Vad du och dina vänner kanske inte visste är att ursprunget och namnet på denna klassiska pastarätt är höljt i dunkel. Det är allstå oklart var och hur denna rätt kommer ifrån.
Du kanske har hört, eller så har du inte, historian som vissa hävdar nämligen att pasta carbonara i själva verket är en relativt modern maträtt. Skulle du prata med en förespråkare av denna teori skulle han eller hon berätta för dig att denna pastarätt uppkom i Rom under andra världskriget.
Nämligen när amerikanska soldater tog sina tilldelade ransoner med ägg och bacon och blandade ihop med den lokala spaghettin.
Tyvärr, trots en bra historia att berätta för sina vänner vid middagsbjudningen så finns det belägg för att pasta carbonara är betydligt äldre än så.
Italienska kolhandlare
Andra teorier och fakta som du kan själv kan hitta i historiska böcker pekar på att rätten i själva verket kan härstamma från kolhandlarna (carbonari på Italienska). Kanske lagade de till denna enkla och snabba rätt för att sälja från sina enkla gatukök.
Ytterligare en teori, fast kanske tycker du som jag, inte så romantisk, är att rätten som du just har lagat till helt enkelt har fått sitt namn av de rikliga mängder grovmalen peppar som med lite fantasi liknar grovt koldamm.
Exakt hur denna rätt har uppkommit och hur den har fått namnet pasta carbonara kanske du och jag aldrig får vet, en sak är däremot väldigt säkert, pasta carbonara är en mycket god och uppskattad maträtt både till vardags och till fest! Lämna en kommentar här!